Kafeinin sağlık üzerine tesirlerine dair iddialar çok eskilere dayanır. 1970′li yıllarda epidemiyolojistlerin kahve tüketimi ile kalb hastalıkları, pankreas kanseri ve erkeklerde üreme problemleri ile ilgili hastalıklar arasında bir münasebet olduğunu iddia etmeleri üzerine, kafein bulunduran gıdalara yoğun tepki gelmeye başladı. Kafeine olan bu ilgi yaklaşık yirmi yıl kadar sürdü ve bu iddialar kesin olarak ispatlanamadığı [...]
Kahvaltı yapmama, çocuklarda, diş çürüğü riskini artırıyor. Journal of the American Dental Association’ın Ocak 2004 sayısında yayımlanan bir çalışmaya göre, kahvaltı yapmayan küçük çocuklarda diş çürüğü riski artıyor.
Neticeleri Archives of Diseases in Childhood’da yayımlanan küçük bir çalışmaya göre, bebeklere verilen D vitamini, çocukluk tipi (Tip 1) şeker hastalığının görülme sıklığının % 29 nispetinde azalmasına vesile olmaktadır. D vitamininin şeker hastalığının engellenmesinde nasıl rol aldığı bilinmemektedir;
Yaklaşık 17 bin kişinin katıldığı 17 çalışmanın verileri kullanılarak yapılan analizler, anne sütü alan bebeklerin kan kolesterollerinin yetişkin dönemde daha düşük olduğunu gösterdi. Araştırmaya katılan bebeklerin 12.890’ı anne sütüyle, 4.608’i mama ile beslenmekteydi. Veriler iki grup arasında sosyoekonomik duruma, kemik kütle indeksine, yağa ve sigara içme durumuna göre fark olmayacak ekilde düzeltildi. Çalışmayı yapan araştırmacılar, [...]
Gerek hayvanlar üzerinde gerçekleştirilen deneylerde, gerekse klinik çalışmalarda, beslenmede fazla tuz alınmasının kan basıncını artırdığına dâir deliller elde edilmiştir. Bazı fare türlerinde yüksek miktarda tuzla beslenmenin hipertansiyona ve bunun neticesinde felçlere sebep olduğu gösterilmiştir.