Fuuby

Yenilen gıdaların vücutta işlenmesinden sonra açığa çıkan azotlu atıkların (amonyak, üre, ürik asit) miktarı belli bir nispetin üzerine çıktığı takdirde, bu atıklar zehir tesiri yapar ve vücudu ölüme götürür. Vücudumuzdaki suyun ve tuz başta olmak üzere bazı minerallerin kandaki miktarının hassas şekilde ayarlanması çok önemlidir. Vücut sıvılarının kimyevî terkibinin dengede tutulması için azotlu atıkların süzülmesi, [...]

Milli protein kaynağı sayılan ve daha düne kadar Avrupa’nın bilmediği yoğurt bize çok şeyler anlatacaktır. Yoğurt kendi kültürümüzün mahsülüdür ve Avrupa’ya da aynı isimle geçmiştir. Bundan aşağı yukarı 1000 yıl önce Ortaasyada yapıldığını o zamanın eserlerinde adının bu günkü manası ile geçmesinden anlamaktayız.

İncir meyvesinin dişi ve erkek çiçekleri ayrı ayrı ağaçlarda biterler. Gerek erkek ve gerek dişi çiçekler kapalı ve ağızlan kilitli ve hatta mühürlü bir sandık ve mahfaza halindedirler. Bunların içine dışarıdan birşey girmesi imkânsızdır. Hâlbuki incirin meydana gelmesi ve meyvenin vücut bulması için erkek çiçeğin içindeki aşı zerreciklerinin dişi çiçeğin içine aktarılması icap eder.

Elma sirkesi ilâç olmamasına rağmen, içerdiği şifalı maddeler sebebiyle, aşağıda sayılan hafif rahatsızlıklarda iyi gelmektedir.

Toplumumuzda C vitamini kullanımı çok yaygındır. C vitamininin; grip, astım, kanser, katarakt ve yaşlanma gibi birçok hastalığa iyi geldiğine inanılır. C vitamini; vücutta önemli görevler üstlenmesine rağmen, yukarıda bahsedilen hastalıkların hepsinde çok tesirli olduğuna dair ciddi bir delil yoktur.

Meyveler insanlara bahşedilen en değerli gıdalardandır. Her tanesi mu’cizevî bir şeker deposu olan üzümün ise meyveler içindeki yeri daha bir başkadır. Kıymeti her geçen gün daha iyi anlaşılan bu meyveden Kur’ân-ı Kerîm’de bahsedilmesi, onun üzerinde daha dikkatli durmayı gerekli kılmaktadır. Gerek coğrafî ve gerekse ekolojik şartlar bakımından ülkemiz bağcılığa elverişlidir. Asmanın anavatanı Anadolu’dur, bağcılık buradan [...]

Dünya ile üzerindeki mevcudat arasında doğrudan veya dolaylı bir irtibat söz konusudur. Dünyanın da içinde bulunduğu kâinatı ve orada hayat süren canlıları aynı Kudret yaratmıştır. Her şeyi bilen ve bütün mevcudata hükmü geçen Hâlık-ı Mutlak, özellikle insanın her türlü ihtiyacının teminine yönelik, canlı cansız birçok varlık yaratmıştır. Ekosistemde her biri çok mühim hususiyetler taşıyan nice [...]

Zeytinyağı (oleacea familyas’nın Olea europea L.) türü olarak bilinen zeytin ağaçlarının olgun ve sağlıklı meyvelerinden sadece mekanik usullerle oda sıcaklığında elde edilir. Genel olarak zeytinyağı naturel, rafine ve prina yağı olmak üzere üç sınıftır. Ancak en makbul zeytinyağı naturel olarak tüketilebilecek kalitede olanıdır. Bu haliyle zeytinyağı diğer bitkisel yağlardan başta elde ediliş yöntemine göre ayrılır [...]

Balık yağı kalp sağlığına faydalı. Balık yemek hem kadınlar hem erkekler için (kalp hastalığıyla ilgili olan herkesi için) kalp hastalığı ile ilişkili ölümlerden korunmaya yardımcı olabiliyor. Balıktan hoşlanmıyorsanız, balık yağı da aynı faydaları sağlayabilmekte.

Amerikalı araştırmacılar inmenin tesirine benzer şartlardaki sıçan beyin hücrelerine konsantre yaban mersini (çoban üzümü, ayı üzümü, keçiyemişi) ekstresi (özel yöntemle elde edilen öz) uyguladıklarında beyin hücresi ölümünün ekstre uygulanmayan beyin hücrelerine göre yarı yarıya daha az olduğunu tespit ettiler.